Жители Северной Америки начали есть картошку раньше обитателей Южной Америки
Они перетирали клубни дикого картофеля с помощью каменных жерновов.
Исследователи из университета Юты (США) выяснили, что жители Северной Америки употребляли картофель в пищу еще 10,5 тысяч лет назад. Во время археологических раскопок в Норт Крик Шелтер в штате Юта ученые нашли на каменных жерновах этого времени частицы картофельного крахмала.
Авторы исследования изучили их с помощью оптической микроскопии и нашли около 70 зерен крахмала, которые по размеру и форме соответствовали частицам Solanum jamesii — вида дикого картофеля, распространенного на юге США. Древнейшие каменные орудия с сохранившимися на них зернами S. jamesii были найдены в стратиграфическом слое возрастом 10900-10100 лет.
Ранее ученые показали, что южноамериканские индейцы с озера Титикака готовили и ели картофель, и возможно, выращивали культурные сорта этого растения 5400-3600 лет назад.
Источник: N + 1