На севере Египта обнаружена винодельня греко-римского периода
Рядом с ней находился склад для хранения вина и поселение для работников.
Считается, древние египтяне переняли технологию выращивания винограда у жителей Леванта около пяти тысяч лет назад. По современным представлениям, изготавливать вино в Египте начали во время правления фараонов III династии Древнего царства, примерно 4500 лет назад. Процесс изготовления вина часто изображался на стенах гробниц; вино входило в перечни погребальных даров. К концу Древнего царства в гробницы умерших традиционно помещали пять сортов вина, которые, по-видимому, изготавливались на севере страны, в дельте Нила. В основном египтяне делали красные вина. В греко-римский период изготовленное в дельте Нила египетское вино высоко ценилось.
Во время раскопок в губернаторстве Бухейра в 40 километрах к югу от Александрии археологи нашли винодельню греко-римского периода. К ней примыкало поселение, в котором, вероятно, жили работавшие на винодельне люди. Вокруг нее были построены галереи для хранения вина, обнесенные стеной из сырцового кирпича, в отдельных местах в кирпичную стену были вмонтированы блоки песчаника. По словам генерального секретаря Верховного совета древностей Египта доктор Мустафы Вазири, возможно, их вставили, чтобы обеспечить необходимую температуру для хранения вина.
Помимо винодельни исследователи нашли несколько печей, фрагменты железных предметов, ручки амфор и керамические сосуды греко-римского и исламского периодов, начиная с эпохи правления Птолемея I, основателя династии Птолемеев. На некоторых из них встречались как египетские, так и греческие клейма.
Источник: Ahram Online