Учёные изучили меню неолитических охотников, собирателей и рыболовов Латвии
Основным источником белковой пищи была пресноводная рыба.
Микела Спатаро из Британского музея совместно с коллегами из Великобритании, Латвии и Эстонии исследовала керамику, обнаруженную на стоянке неолитических охотников, собирателей и рыболовов Риньюкалнс на берегу реки Салаца в устье озера Буртниекс на территории современной Латвии. Учёные полагают, что древнейшие находки, сделанные на этой стоянке, датируются VI тыс. до н. э. Древнейшая керамика, обнаруженная археологами на стоянке Риньюкалнс, относится к нарвской археологической культуре, которая впоследствии сменилась культурой ямочно-гребенчатой керамики.
Учёные провели петрографический и микроструктурный анализ глиняных изделий, а также изучили органические остатки на внутренних поверхностях фрагментов посуды.
Оказалось, что керамика, относящаяся к ранним и поздним этапам заселения стоянки, использовалась для приготовления пищи. Липидный анализ остатков пищи на внутренней поверхности черепков показал, что на всех этапах в качестве продуктов питания использовалась свинина и пресноводные ресурсы, причём на ранних стадиях чаще готовились рыба и моллюски, а на более поздних — мясо (рост потребления свинины совпал с появлением ямочно-гребенчатой керамики). Анализы стабильных изотопов и палеозоологические данные подтверждают это. Пресноводная рыба служила основным источником белковой пищи, употребление же мяса диких жвачных животных, бобров и, возможно, собак было нерегулярным.
Производство керамики у жителей Риньюкалнса, судя по анализу черепков, развивалось со временем. На более поздних стадиях местные гончары обжигали керамику на низких температурах, а также добавляли в тесто измельчённые раковины моллюсков. Этот материал придавал глине жёсткость, что облегчало её обработку, позволяя изготавливать более разнообразные по размеру и форме сосуды.
Внешняя поверхность одного из черепков, обнаруженных в Риньюкалнсе, оказалась окрашена красной охрой. Это первый зафиксированный пример расписной керамики в Латвии каменного века, ранее находили лишь керамику с резным и штампованным орнаментом. Обратившись к керамическим находкам из ранних раскопок, учёные выявили ещё несколько фрагментов со следами красной краски на внутренней поверхности.
Источник: N + 1