В Болгарии раскопана роскошная вилла римского центуриона

Польские археологи из Варшавского университета под руководством профессора Петра Дычка, ведущие раскопки древнеримского военного лагеря Нова, расположенного недалеко от современного города Свиштов в Болгарии, исследовали т. н. Дом центуриона — одну из крупнейших построек, открытых на территории лагеря.

Дом центуриона занимает площадь около четверти гектара и больше похоже на роскошную виллу, чем на резиденцию военачальника. Центром комплекса является просторный атриум с бассейном, отделанным раковинами. Стены помещений украшены фресками. Некоторые комнаты облицованы керамической плиткой. Ряд комнат обогревался с помощью довольно обширной гипокаустной системы. Она же снабжала горячей водой банный комплекс. Также археологи обнаружили остатки туалета — правда, от него сохранилась лишь яма в земле, которая когда-то была перекрыта досками.

Большой интерес представляет набор кухонных принадлежностей, использовавшейся в Доме центуриона. Чаще всего при раскопках встречаются одиночные сосуды и их фрагменты. Но в данном случае археологам удалось обнаружить полный и хорошо сохранившийся набор, состоящий из десятков предметов. Среди них — кухонные горшки с крышками и без, формы для жарки, которые также можно использовать для выпечки хлеба, миски разных размеров, кружки, в том числе пивная кружка, которая выглядит совсем как современные.

Состав и количество предметов в наборе показывает, что еду в Доме центуриона готовили для небольшой группы людей.

Рядом с кухонной утварью были найдены раковины устриц — по-видимому, они входили в меню застолья.

В планы учёных входит анализ найденных там же костей животных и исследование остатков пищи на внутренней стороне керамических сосудов — это позволит реконструировать меню высокопоставленного офицера, проживавшего на вилле. Однако и сейчас уже очевидно, что еда, приготовленная для центуриона, была более утонченной, чем у обычных легионеров.

Фото:  Janusz Recław

Источник: Nauka w Polsce